Otro de los postres rescatados del hijo tomo pródigo: el tiramisú. Esta versión no lleva nata montada, aunque he de reconocer que durante muchos años lo he estado montando sólo con la nata, por aquello de que el mascarpone era un ingrediente exótico e inaccesible. Así está bastante bueno también, aunque claro, sin la cremosidad de esta receta. Si miráis por la blogosfera encontraréis mil maneras distintas de prepararlo, de presentarlo...., una bonita manera de saber de dónde viene el postre en la manida wikipedia, donde acabo de descubrir que tampoco el queso es un ingrediente fundamental. Ah y está mundialmente aceptado que se aromatice con algún licor: amaretto, por aquello de seguir la tradicción italiana o ron..., pero a mí no me gusta el sabor del licor en los postres, así que con no ponerlo. Como anécdota contaros que en el viaje de fin de curso en BUP nos fuimos a Italia en autobús,.. jejejeje, qué tiempos aquellos. Como recuerdo quería comprar una botella de licor amaretto, entonces ni siquiera sabía qué era exactamente y a mí me parecía que bien podía justificar un viaje a aquel maravilloso país... Un profesor me dijo que era una tontería como una catedral ( o como un duomo, por aquello de la ambientación ), si era un licor que podía conseguir fácilmente en el super del El Corte Inglés...Al final nunca he comprado una botella de tal licor. En fin.... a lo mio
